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月饼饮食文明

青岛特产祭月在我国事一种非常陈旧的风俗,月饼是现代中秋拜祭月神的供品,也是中秋节的季节食物。在古时辰每逢中秋夜都要停止祭月。设大香案,摆上月饼、生果等祭品。在月下,将玉轮神像放在玉轮的阿谁标的目的,红烛高燃,百口人顺次拜祭玉轮,而后由当家妇女切开团聚月饼。月饼作为拜祭月神的供品,其由来汗青悠长。“月饼”一词,在现存文献,最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。成长至今,中秋节弄月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备风俗,俗语说:“八月十蒲月正圆,中秋月饼香又甜”。优味客
汉族夏历八月十五中秋节饮食风俗。宋朝大墨客苏东坡有诗句“小饼如嚼月,中有酥与饴”歌颂月饼,从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了明朝,中秋节吃月饼的风俗加倍遍及。明·沈榜《宛署杂记》载:“士庶家俱所以月造面饼相遗,巨细不等,呼为月饼。”《酌中志》说:“八月,宫中赏秋海棠、玉簪花。自月朔日起,即有卖月饼者,至十五日,家家供奉月饼、水果。若有剩月饼,乃整收于枯燥凉快的地方,至年末分用之,曰团聚饼也。”青岛传统糕点
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